养元饮品凭借其在核桃深加工及营养保留技术领域的突破性成果，再次荣获省级科学技术奖。这一荣誉不仅是对企业坚持科技创新的高度认可，更是中国核桃产业迈向高质量发展的重要标志。
养元饮品长期聚焦核桃蛋白高效提取、风味物质稳态化及活性成分保留等核心技术攻关。通过产学研深度融合，企业成功开发出具有自主知识产权的“全核桃CET冷萃工艺”，该技术能在低温环境下最大限度保留核桃原生营养，同时去除苦涩物质，显著提升了产品的口感和营养价值。此项创新不仅解决了核桃乳行业长期存在的技术瓶颈，更带动了上游核桃种植的标准化与规模化发展，为产区农民增收提供了科技支撑。
从技术开发到产业升级，养元饮品构建了“技术研发-成果转化-产业应用”的完整创新链。企业联合高校及科研机构建立核桃产业研究院，针对核桃品种选育、绿色采收、精深加工等环节进行系统性技术开发。通过智能化生产线改造和数字化品控体系的应用，实现了从原料到成品的全程质量追溯，确保了产品安全与品质稳定。
此次获奖技术已在企业六大核桃系列产品中得到全面应用，市场反馈良好。据行业数据显示，采用新工艺生产的核桃乳产品中，有益健康的亚油酸、磷脂等功能性成分保留率提升30%以上，而能耗较传统工艺降低约25%，充分体现了科技创新对产业绿色转型的促进作用。
养元饮品将继续加大研发投入，围绕核桃蛋白肽制备、个性化营养配方等前沿方向展开探索。通过持续技术创新，企业致力于推动核桃从传统农产品向高附加值健康食品转变，为消费者提供更优质的产品，为中国核桃产业的可持续发展注入更强科技动能。
